学校給食調理現場からHACCPに繋がる衛生管理の基本を学び、以後、外食店舗での現場経験を経て、ハサップ（HACCP）を軸とした衛生管理指導員となる。前職は（一社）日本食品安全協会。また30代前半からボランティアカウンセリング活動を続けており、現場従業員に対するヒアリングやアドバイスを、カウンセリング手法を用いて解決することを得意とする。
【資格】調理師・栄養士・建築物環境衛生管理技術者
【経験】学校給食マネージメント、飲食店勤務、HACCP指導員、各種セミナー講師、カウンセラー活動
【年齢】４６才
【出身】大阪府
【特技】カラオケ、料理
【好きなこと】壊れたものを直すこと、知らない道を通ること